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Consejos del chef
El txakoli es un vino blanco, afrutado y levemente ácido que aunque puede servirse durante todo el año, se toma más en verano por el simple echo de que hay que servirlo fresco. Sólo de esta manera podrá desprender toda su gama de aromas.
A pesar de su destacable uso como acompañante para pescados y mariscos, el txakoli se puede tomar con cualquier comida, especialmente durante los aperitivos.
Recomendamos probarlo con anchoa en salazón y bonito en aceite, con la que nosotros, los cosecheros del Txakoli se lo ofrecemos, si nos visita en alguna de nuestras bodegas.
