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Getariako Txakolina
Bodega Itsasmendi
Pequeña Bodega ubicada en pleno corazón (Gernika) de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai. La Bodega está dotada de la más moderna tecnología para la elaboración de Txakoli, encaminada a potenciar las originales características obtenidas en el viñedo y con la cual la Enóloga Ana Martín pueda lograr obtener la máxima expresión de las variedades autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie.
La Bodega Itsasmendi nace en el año 1994 mediante la agrupación de varios viticultores cuyo objetivo inicial era la elaboración de un txakoli con calidad dentro del contexto de los vinos blancos en general y transmitiendo al máximo el carácter personal de nuestra zona de producción. Recuperando una actividad socioeconómica tan importante en Bizkaia como la viticultura siglos atrás. Con tres hectáreas iniciales en Muskiz, Bakio y Mendata se crea una Bodega con capacidad para 25.000 ltrs en Muskiz.
En el año 2003 se traslada las instalaciones Gernika. Destacando estos años no solo por la buena aceptación de su Txakoli Itsasmendi entre prensa especializada, restauradores y consumidores sino por su capacidad de innovación en la realización de novedosos productos
Productos de la bodega
Magnífico pack regalo degustación con auténtico sabor a mar. Conservas del cantábrico de primera calidad para ser degustadas con un txakoli de alma marinera.
Color limón con reflejos verdosos. Nariz intensa con notas de frutas blancas, citricos como el pomelo. Se aprecian notas balsámicas y ciertas notas terpénicas (flor blanca).
Itsasmendi Nº7 cosecha 2011 consigue de nuevo el Bacchus de Oro.
Con un color amarillo brillante se caracteriza por tener una gran intensidad aromática con notas de confitura de pomelo, hierbas frescas, y flor de azahar propias de la varidad Riesling. También aprecian muchas notas mirelaes y especiadas.
Gran Bacchus Oro 2012 Itsasmendi Urezti 2008
Presenta aromas a uva sobremadura, amielado y frutos secos. En su inicio permanecen aromas de fruta blanca muy madura, cítricos muy sutiles y notas especiadas de la madera que se irán incrementando con la crianza en botella. Piel de naranja, mandarina y cera.
Encuadrado en un proyecto de I+D en colaboración con la DFB y la D.O. “Bizkaiko Txakolina” denominado Comportamiento agronómico y enológico de las varietales Pinot noir y Hondarrabi beltza.
Bonito estuche negro que contiene tres botellas:
- Itsasmendi Blanco: 2 botellas
Txakoli joven y afrutado coupage de nuestras parcelas de cultivo. Este año por las condiciones especiales de maduración se acerca a los 12,5% y una acidez total de 6,90 gr./l de acido tartarico caracterizándose por su color limón con reflejos verdosos, francos e intensos.
En nariz notas de fruta blanca cítrico y un sutil toque floral.
Equilibrado en boca, vivo (fresco), armonioso, redondo, persistente y un final ligeramente amargoso, elegante y característico de la variedad. - Itsasmendi Urezti: 1 botella.
Itsasmendi Urezti Vendimia Tardía , del mismo estilo que otros vinos hermanos producidos en el arco atlántico al que pertenecemos como son los afamados Sauternes, Barsac y Jurancon. La sobremaduración de la uva es sobre las propias cepas realizándose la vendimia a lo largo del mes de Noviembre de una parcela ubicada en Morga.
Un brillante color amarillo dorado, en la nariz destaca su complejidad, combinándose los aromas de la uva sobremadura, piel de naranja, pera, cera, miel con notas especiadas provenientes de su breve paso por la barrica
Su estancia en botella ha conseguido un vino en boca: dulce, largo, denso, untuoso y persistente, con un buen equilibrio de los azucares residuales y la acidez y con vía retronasal aromática.
Un vino delicado que evoluciona en su color con el paso del tiempo y en su complejidad bocal y aromática. 13% de alcohol y 80 grs de azucar residual.
* Precios SIN IVA y para forma de pago transferencia o tarjeta.
El Txakoli del mes
